飲食店のトレンドニュース飲食店横断型サブスクリプションサービス
静岡県浜松市で飲食店横断型のサブスクリプション（月額定額制）サービス「やらまいかパス」が2021年3月8日に始まりましたね。月額利用料500円（税込み）で対象店舗来店時にワンドリンク無料サービスなどの特典が受けられるサービスです。（特典はお...
飲食店のトレンドニュース
飲食店のトレンドニュース喫煙できる飲食店は注意！健康増進法改正【2020年４月１日全面施行】
2018年7月に健康増進法の一部を改正する法律が成立して、とうとう今日（2020年4月1日）から全面施行されますね。2019年7月から学校、病院、児童福祉施設、行政機関などでは禁煙になって話題になっていましたが、「そういえば飲食店はどうなっ...
飲食店のトレンドニュース飲食店のコロナウイルス対策【前払いのギフトカード】
本格的に飲食店の経営に新型コロナウイルス対策が必要になってきましたね。皆さん、情報収集はしていますでしょうか？↑前回、このブログでも現在有効な売上対策として配達や持ち帰り（テイクアウト）販売を紹介しました。↓その後すぐにLINEが出前館に3...
飲食店のトレンドニュース飲食店のコロナウイルス対策【配達と販促企画】
前回、コロナウイルスの対策をいくつかご紹介しましたが、その中の「出前（デリバリー）」についてもう少しお話します。前回の記事はこちら多くのお店が売上激減でビクビクしている中、もともと配達を行っていたお店（例えばお寿司屋さん）などはそれほど深刻...
飲食店のトレンドニュース飲食店のコロナウイルス対策【情報収集とやるべきこと】
新型コロナウイルスの影響が本格的に飲食店にも広がってきましたね。政府の呼びかけで今後2週間（2020年3月中旬頃まで）は外出を控える人が増えると予測されるので、今月は覚悟というか対応が必要になると思います。ひとまず情報をしっかりと収集しまし...
飲食店を繁盛させる経営の基本ドリンク（酒）の原価率を調整して利益を出す
このサイトをご覧の方は飲食店の経営をされていると思うのですが、皆さんはお酒を飲めますか？食事がメインの飲食店ならあまり「飲める・飲めない」は関係ないかもしれませんが、ドリンク（お酒）の割合が大きい居酒屋、バル、ダイニングバーあたりであれば、...
飲食店の求人飲食店の求人情報サイト【2020年最新版まとめ】
今回の記事は「飲食店の求人情報サイト」をまとめてみました。「飲食店の転職・求人情報をまとめている求人サイト」はたくさんありますが、「“求人サイト”自体をまとめているサイト」はあまり見当たらないんですね。最近の僕は、飲食店経営者の「求人募集出...
飲食店を繁盛させる経営の基本お持ち帰り【テイクアウト】で売上を上乗せする
昨年の消費税軽減税率の実施で、飲食店のお持ち帰りに注目が集まりましたよね。僕の周りでも最近になって「うちもお持ち帰りを始めようかな？」というオーナーさんが増えてきました。少しでも売上が増えればいいかな？と。そこで今回はお持ち帰り【テイクアウ...
飲食店を繁盛させる経営の基本客単価を上げる方法【値上げにはコツがあります】
新年を迎えて「今までの経営のやり方を見直したい」と思われている、もしくはそうしないとマズいと思い始めている経営者の方のお話。主に利益率の低さと人手不足がネックになっているケースです。 「年末の忙しさで体調を壊さないか心配しながら働いていた」...
飲食店のトレンドニュース牛角の【食べ放題】【飲み放題】定額制サブスクサービス（販売終了）
焼肉チェーン店「牛角」の食べ放題、飲み放題のサブスク（＝サブスクリプション＝1ヶ月間定額制）サービスがツイッターなどで話題になっていますね。 １ヶ月間飲み放題（スタンダードプラン生ビール付き50種類以上）が月額1628円（90分制） 1ヶ月...