悩み

本格的に飲食店の経営に新型コロナウイルス対策が必要になってきましたね。皆さん、情報収集はしていますでしょうか？↑前回、このブログでも現在有効な売上対策として配達や持ち帰り（テイクアウト）販売を紹介しました。↓その後すぐにLINEが出前館に3...

前回、コロナウイルスの対策をいくつかご紹介しましたが、その中の「出前（デリバリー）」についてもう少しお話します。前回の記事はこちら多くのお店が売上激減でビクビクしている中、もともと配達を行っていたお店（例えばお寿司屋さん）などはそれほど深刻...

新型コロナウイルスの影響が本格的に飲食店にも広がってきましたね。政府の呼びかけで今後2週間（2020年3月中旬頃まで）は外出を控える人が増えると予測されるので、今月は覚悟というか対応が必要になると思います。ひとまず情報をしっかりと収集しまし...

このサイトをご覧の方は飲食店の経営をされていると思うのですが、皆さんはお酒を飲めますか？食事がメインの飲食店ならあまり「飲める・飲めない」は関係ないかもしれませんが、ドリンク（お酒）の割合が大きい居酒屋、バル、ダイニングバーあたりであれば、...

昨年の消費税軽減税率の実施で、飲食店のお持ち帰りに注目が集まりましたよね。僕の周りでも最近になって「うちもお持ち帰りを始めようかな？」というオーナーさんが増えてきました。少しでも売上が増えればいいかな？と。そこで今回はお持ち帰り【テイクアウ...

新年を迎えて「今までの経営のやり方を見直したい」と思われている、もしくはそうしないとマズいと思い始めている経営者の方のお話。主に利益率の低さと人手不足がネックになっているケースです。 「年末の忙しさで体調を壊さないか心配しながら働いていた」...

飲食店の販促方法を掲載しているサイトをまとめてみました。当サイトでも販促アイデア系記事の人気が高いのですが、販促や集客に関するコンテンツが豊富な立派なサイトは他にもたくさんあります。そこで今回は【飲食店の販促】についてまとめてあるサイトの紹...

「お客様が減ってしまった」「売上が低迷している」そんな悩みをお持ちの飲食店経営者の方にお聞きしたいのですが、以下のような飲食店経営の基本をしっかりとやっている自信はありますか？売上に悩んでいる飲食店のオーナーさんと話していて気になったのです...

ここ最近、いろんなオーナーさんから、「昔よりお客さんが減った」という言葉を聞きます。以前も似た記事を書いたと思いますが、今回は「今までずっと美味しい料理を出しているのにお客さんが減ってしまうのはおかしい」と考えている経営経験の長いオーナーさ...

久しぶりに割引系の販促を紹介します。このアイデアを初めて知ったのは美容院のサービスだったのですが、その後に人気の焼き鳥さんでも同じようなことをしているのを見つけました。ご参考までに。少ない労力で今すぐに始められる販促「次回のご来店をその場で...