飲食店のトレンドニュース居酒屋の禁煙戦略の結果
最近は街中の喫煙スペースが減って、喫煙者を見かけることが少なくなってきました。飲食店のオーナーは、「従業員を雇っている店を原則禁煙とする東京都の受動喫煙防止条例案」が可決されてから、施行後の飲食店の売上の変化はどうなるのか気になりますよね。...
飲食店のトレンドニュース
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飲食店のトレンドニュース飲食店に朗報！欧州ワインの関税撤廃
先日、洋食系の飲食店オーナーさんとワインの価格について話していたのですが、「EU（欧州連合）と日本との間でEPA（経済連携協定）が成立し、EU諸国との貿易で関税が撤廃、引き下げになる」というニュースをオーナーさんが知らなかったので、皆さんに...
飲食店のトレンドニュースクリスマスに特別な食事をするのは約６割
この週末はフレンチ、イタリアンなど洋食系のレストランは一年で一番の稼ぎ時ですね。飲食店で働いている方は、12月に入って疲れが溜まっていて一番大変な時期だと思いますが、インフルエンザなどに気をつけて頑張ってください。今回のタイトルは、時事通信...
飲食店のトレンドニュースLINEで注文を取る飲食店
「厨房にいながらLINEで注文を取るお蕎麦屋さんがある」と、話題になっていたので取り上げます。テーブル席にはメニューと一緒に【お客様へお詫びとお願い】というタイトルのラミネートされた用紙とスマートフォンを設置し、「現状スタッフの人数が少なく...
飲食店のトレンドニュース個人経営の飲食店にキャッシュレス化をおすすめする理由
みなさんは先日の「LINE Pay 店舗用アプリ」のニュースをご覧になりましたか？2018年の8月1日からQRコード決済の手数料が3年間無料でサービスを利用できるそうです。詳しく知りたい方はこちらからホームページへどうぞ→ 「LINE Pa...
飲食店のトレンドニュース都内の飲食店は全面禁煙？
東京都が制定を目指す独自の受動喫煙防止条例案の議論が都議会で始まりましたね。都内の飲食店経営者は、当然注目していると思いますが、他県の方にもお知らせの意味を込めて少し内容をおさらいしてみます。※6月27日追記です。条例が可決されましたね。こ...
飲食店のトレンドニュース飲食店のドタキャン防止対策
送迎会のシーズンがもうすぐ迫っていますが、飲食店にとって大きな宴会の予約を取るのは嬉しい反面、ドタキャンの可能性も考えなくてはいけないリスクが発生しますよね。飲食店がとくにこの季節に頭を悩ませる問題の一つだと思います。この問題を解決するべく...
飲食店のトレンドニュース飲食店の全席禁煙化で売上は減るのか増えるのか
2020年の東京オリンピックに向けて、東京都が屋内原則禁煙の条例案を18年2~3月頃に都議会に提出する動きが少し前から話題になっています。飲食店の全席禁煙化については賛否両論あるかと思いますが、とくに居酒屋、バー、カフェなど、タバコと関係性...
飲食店のトレンドニュース現金支払い不可の飲食店
ロイヤルホールディングスが発表した現金払い不可のレストランが話題になっていますね。支払いは現金が使えずに、クレジットカードと楽天EdyやSuicaなどの電子マネーのみということです。店頭に「現金利用不可」の告知があり、注文は全てタブレットで...