リピート集客できる飲食店の接客サービス接客中の一言で売上が変わります
ある個人事業の経営者と、そのサポートをしている経営コンサルタントのやりとりを聞いていて、気になる事があったので、皆さんにシェアしたいと思います。今からお話する内容は、「接客中の会話での気遣い（相手への配慮）」についてですが、「売上を上げる力...
悩み
リピート集客できる飲食店の接客サービス
飲食店のトレンドニュース飲食店のドタキャン防止対策
送迎会のシーズンがもうすぐ迫っていますが、飲食店にとって大きな宴会の予約を取るのは嬉しい反面、ドタキャンの可能性も考えなくてはいけないリスクが発生しますよね。飲食店がとくにこの季節に頭を悩ませる問題の一つだと思います。この問題を解決するべく...
飲食店を繁盛させる経営の基本送別会の予約を獲得するためには
バレンタインデーが終わりましたね。今週いっぱいはバレンタイン特別コースを継続している飲食店も多いかと思いますが、来月の繁忙期に備えて早めに送別会の予約獲得の動きに移りましょう。送別会の予約を獲得する集客方法 前年の利用客へのアプローチ（DM...
飲食店はホームページとSNSで集客できるホームページで新年会の予約を取るための方法
あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。さて、いつも記事を書くタイミングが遅いと反省していますが、今更ながら来週、再来週（1月中旬）に新年会の予約がまだ入ってない飲食店の経営者様向けに更新していきます。ホームページを持っ...
飲食店の求人求人募集しても応募がこない飲食店の特徴
人手不足が慢性化している飲食業界ですが、年末の繁忙期に向けてさらに人手が欲しい時期になってきました。個人経営の飲食店の悩みのタネである人材確保について、正直なところ、僕自身がお店を運営していた頃もけっこう悩んでいたので「こうすれば絶対に応募...
飲食店の集客のための販促アイデアサプライズで喜ばせて口コミを狙う【お土産販促】
最近、5年続いていた知人のお店が閉店してしまいました。このお店の地域は毎月のように飲食店が新規出店していて、月一回の新店巡りでは追い付かないくらいの飽和状態なのですが、その分閉店しているお店があるってことなんですよね。お気に入りの小さな飲食...
飲食店はホームページとSNSで集客できるお店のホームページをiPhoneのアプリ風にホーム画面に設定する
ちょっと小ネタです。オーナーさんから「アプリまでは必要ないけど、お客さんがお店の最新情報をすぐ見られるように出来ないかな？」という声があったので、皆さんに共有しておきます。単純にお店のホームページを「お気に入り登録」や「ブックマーク」をすれ...
飲食店を繁盛させる経営の基本個人経営の飲食店はクレジット支払いを取り入れるべきか
先日取り上げた【現金の支払いが出来ない飲食店】の話を飲食店オーナーさんとしていた時に、「僕の周りの飲食店はけっこう現金支払いのみで、クレジットカード決済は出来ないお店が多いなぁ。」と感じたので、今回はその話題を掘り下げます。個人的にはラーメ...
飲食店のトレンドニュース飲食店の全席禁煙化で売上は減るのか増えるのか
2020年の東京オリンピックに向けて、東京都が屋内原則禁煙の条例案を18年2~3月頃に都議会に提出する動きが少し前から話題になっています。飲食店の全席禁煙化については賛否両論あるかと思いますが、とくに居酒屋、バー、カフェなど、タバコと関係性...
飲食店の集客のための販促アイデア定額制で一ヶ月食べ放題の飲食店【サブスクリプションモデル】
ビジネスモデル自体としても、販促としての利用としても、はたして定額制が飲食ビジネスで普及するのかどうか考察してみたいと思います。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（2020年1月8日追記）こ...