リピート集客できる飲食店の接客サービス常連さんが来なくなった理由と対策
やっと暖かく、過ごしやすい季節になってきましたね。春、出会いと別れの季節。この時期になると、周囲から新たな生活環境の変化の報告を聞くようになります。「職場が遠くなって、今までのように仕事帰りにお店に来れなくなってしまった。」「実は最近、引っ...
飲食店
リピート集客できる飲食店の接客サービス
飲食店の集客のための販促アイデア季節限定メニューを作る理由は2つある
1月は「お正月」「お年玉」「新年会」「成人式」など色々と販促企画を考えやすいイベントがありますよね。「2月の販促は何があるだろう？」毎月のように販促アイデアに悩んでいる経営者さんは、飲食店とは関係ないと思われるかもしれませんが、デパートや量...
飲食店のトレンドニュース居酒屋の禁煙戦略の結果
最近は街中の喫煙スペースが減って、喫煙者を見かけることが少なくなってきました。飲食店のオーナーは、「従業員を雇っている店を原則禁煙とする東京都の受動喫煙防止条例案」が可決されてから、施行後の飲食店の売上の変化はどうなるのか気になりますよね。...
飲食店の求人求人のためのホームページとは
年末に多忙でスタッフの募集をしていたフレンチレストランのオーナーから「提案してもらったことを実行したら求人に応募が来た」という嬉しい声を頂きました。以下、内容をシェアします。応募者の目線でホームページを作り込む店頭告知や求人情報誌などで求人...
飲食店の集客のための販促アイデアお年玉キャンペーン実施していますか？
皆さんはツイッターを利用していますか？ツイッターでZOZOTOWN（アパレルのネット通販会社）の前澤社長がお年玉キャンペーンとして（個人資産総額1億円）100万円を100人にプレゼントする企画（フォロー＆リツイートが条件）をご存知でしょうか...
飲食店のトレンドニュース飲食店に朗報！欧州ワインの関税撤廃
先日、洋食系の飲食店オーナーさんとワインの価格について話していたのですが、「EU（欧州連合）と日本との間でEPA（経済連携協定）が成立し、EU諸国との貿易で関税が撤廃、引き下げになる」というニュースをオーナーさんが知らなかったので、皆さんに...
飲食店のトレンドニュースクリスマスに特別な食事をするのは約６割
この週末はフレンチ、イタリアンなど洋食系のレストランは一年で一番の稼ぎ時ですね。飲食店で働いている方は、12月に入って疲れが溜まっていて一番大変な時期だと思いますが、インフルエンザなどに気をつけて頑張ってください。今回のタイトルは、時事通信...
飲食店のトレンドニュースLINEで注文を取る飲食店
「厨房にいながらLINEで注文を取るお蕎麦屋さんがある」と、話題になっていたので取り上げます。テーブル席にはメニューと一緒に【お客様へお詫びとお願い】というタイトルのラミネートされた用紙とスマートフォンを設置し、「現状スタッフの人数が少なく...
飲食店の求人求人募集はお金よりも心の時代
最近、20歳前後の人たちと仕事について話す機会があると、「お金は程々に稼げればいいので、自分の時間が欲しい」という人が多いと感じています。世の中全体的に「物質的、経済的な豊かさ（お金）を求める人（今までの多数派）は減り始めて、精神的な豊かさ...
飲食店の求人アルバイトを応募する動機
12月に入って飲食店はどこも賑やかになってきましたね。最近よく取り上げていますが、今回も「人手不足」「求人が来ない」というオーナーさんの悩みについて、気付いたことをシェアします。アルバイト募集の件に関してです。求人の応募者を無意識に制限して...