小さな飲食店

ビジネスモデル自体としても、販促としての利用としても、はたして定額制が飲食ビジネスで普及するのかどうか考察してみたいと思います。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（2020年1月8日追記）こ...

販促活動というのは広い意味で「お店を知ってもらう機会を作り、そこで魅力を伝えること」だと考えています。小さな個人経営の飲食店が、割引きやクーポン券に頼らないで集客する方法として、「料理教室の開催」を取り上げてみます。料理をメインにしたレスト...

オーセンティックバーや高級レストランなど、少し敷居が高めの飲食店は、集客をするための販促といっても雰囲気を壊さないような配慮が不可欠ですよね。バーに限らず、非日常を楽しむ高級店というポジションを目指していれば、新規集客のために下手な販促をし...

以前、「飲食店の販促は基本的には話題作りでコミュニケーションを取ったり、お客様の気を引くきっかけですよ！」「割引きしないとお客様が来ないお店作りはしないでくださいね！」という話をして、販促の本質を理解して頂いたという前提で、また販促方法の例...

前回、「販促サービスをしなくても繁盛するお店を目指すのが理想」というニュアンスの話をしたので、割引き等をしなくても自然とリピートしてくれるお客様が増えるような接客サービス（おもてなし）を提案したいと思います。今回は「雨の日」をテーマにしてい...

ここ最近、集客するための割引クーポンやポイントカードなどの販促アイデアをまとめて記事に書いていますが、正直な気持ちを言うと、「あまり販促（割引など）に頼らずに集客出来たらいいのになぁ。」と心の中で思ってます。もちろん、お客様が喜んでくれるこ...

他の飲食店と同じようなポイント式のメンバー会員カードでは、忘れられてしまったり、捨てられてしまう可能性も高いかと思います。会員カードにも「楽しめる」要素をプラスして、他のお店との差別化を図った販促方法を考えてみましょう。ゲーム感覚でワクワク...

飲食店の集客用の販促アイデアその13です。たまに団体利用の顧客の予約（職場の宴会など）が入ると、その月の売上に余裕が出て、「あ～、定期的にこの恩恵にあずかりたい」と思いますよね。…僕はよく思ってました。そこで今回は「積極的に職場の飲み会に利...

色々な地域のお酒を楽しんでもらう会員カード少し前なら焼酎、最近なら日本酒や地ビールなどのクラフトビール系を豊富に扱っているお店が増えていますよね。焼酎が好きな人、日本酒が好きな人、ビールが好きな人なら豊富なメニューリストを見ているだけでもワ...

飲食店の集客販促アイデアその11です。メンバー会員様の特典系サービス。今、その場で作成したすごろくです。ちょっとクオリティが低いですが、イメージ画像ですので…。メンバー会員様用のお店オリジナルすごろくゲーム会員様用のメンバーカードとオリジナ...